Joueur de TOP 14
Posted 27 May 2015 - 09:26 AM
de retour de BRISTOL (UK)où j'ai eu la surprise de trouver , chez un caviste renomé de la ville GRAP & WIND ( 101 Gloucester road) une bouteille dela cuvée PUY de DÖME des caves ST VERNY
Le caviste me dit qu'elle se vendait bien, surtout aux amateurs de Beujolais, mais que ses meilleurs ventes de cette cave étaient les rosés
surprenant!
J'ai quand même déboursé 10.50LIVRES ( soit 14.85 euros) pour la faire gouter à mes hôtes qui ont préféré le vin d'Afrique du Sud qu'ils avaient
Champion du Monde
Posted 02 July 2015 - 16:54 PM
A la bonne votre...!
le Var est dans le fruit.
Posted 02 July 2015 - 17:34 PM
de l'eau.
en quantité.
parfois pétillante.
souvent très fraiche.
Star du prono
Posted 02 July 2015 - 17:42 PM
de l'eau.
en quantité.
parfois pétillante.
souvent très fraiche.
DIEU du STADE
Posted 03 July 2015 - 19:13 PM
Déspé red = Téquila + Guarana + Cachaça, sucré mais vraiment pas mal, amha.
Champion du Monde
Posted 03 July 2015 - 22:14 PM
Bon allez, une petite sélections de rosés pour l'été...je sais c'est pas pour les amateurs de grands vins, mais y a un net progrès:
Domaine Leon Barral: le rouge a complètement explosé en tarif, surtout la cuvée "Jadis" , mais ca reste abordable en rosé, très spécifique, légèrement perlé, ce qui rajoute de la fraicheur au rosé pour les longues soirées d'été.
Chateau Roubine: y a de tout dans les rosés varois, de la merde...de la merde surcotée (Ott, Sainte Roseline...la honte)...puis on peut trouver quand même des rosés qui tiennent vraiment la route: la c'est un rosé de "femme productrice" élégant et raffiné
Vins Rosés d'Armenie: ca grimpe en cote, ça devrait pas tarder à coûter peauduc pour un rosé, mais ca reste super abordable pour le moment a moins de 10€...cépages nouveaux, donc saveurs à découvrir, fraises cerises, puis ça fait un effet boeuf de sortir une bouteille si inconnue en soirée.
Joueur de promotion
Posted 05 July 2015 - 02:01 AM
Bon allez, une petite sélections de rosés pour l'été...je sais c'est pas pour les amateurs de grands vins, mais y a un net progrès:
Domaine Leon Barral: le rouge a complètement explosé en tarif, surtout la cuvée "Jadis" , mais ca reste abordable en rosé, très spécifique, légèrement perlé, ce qui rajoute de la fraicheur au rosé pour les longues soirées d'été.
En Faugères, les Collines en rosé du domaine Ollier Taillefer, pas mal non plus.
Champion du Monde
Posted 05 July 2015 - 07:52 AM
En Faugères, les Collines en rosé du domaine Ollier Taillefer, pas mal non plus.
Toujours dans l'hérault...Prieuré Saint Hippolyte Rosé.
Bon allez, une petite sélections de rosés pour l'été...je sais c'est pas pour les amateurs de grands vins, mais y a un net progrès:
Domaine Leon Barral: le rouge a complètement explosé en tarif, surtout la cuvée "Jadis" , mais ca reste abordable en rosé, très spécifique, légèrement perlé, ce qui rajoute de la fraicheur au rosé pour les longues soirées d'été.
Chateau Roubine: y a de tout dans les rosés varois, de la merde...de la merde surcotée (Ott, Sainte Roseline...la honte)...puis on peut trouver quand même des rosés qui tiennent vraiment la route: la c'est un rosé de "femme productrice" élégant et raffiné
Vins Rosés d'Armenie: ca grimpe en cote, ça devrait pas tarder à coûter peauduc pour un rosé, mais ca reste super abordable pour le moment a moins de 10€...cépages nouveaux, donc saveurs à découvrir, fraises cerises, puis ça fait un effet boeuf de sortir une bouteille si inconnue en soirée.
Je vous invite à rencontrer Didier Barral si vous passez dans la région. Un mot pour le décrire: passion!!
Vin issu de l'agriculture biodynamique avec une petite préférence me concernant pour la cuvée "Valinière".
Usapiste et bien davantage
Posted 05 July 2015 - 15:02 PM
Bon allez, une petite sélections de rosés pour l'été...je sais c'est pas pour les amateurs de grands vins, mais y a un net progrès:
Je n'écris pas pour toi car je te sais suffisamment amateur et connaisseur, mais le rosé est un vin très technique et difficile à faire, et encore plus à réussir ... couleur, acidité, gras et matière, choix des cépages et maturité, etc ...
C'est pour ça que le petit coté péjoratif qui voudrait faire du rosé un vin secondaire, est à mon sens une vaste plaisanterie ... et c'est aussi pour ça qu'il y a beaucoup de rosés moyens ou médiocres vu comme c'est difficile de le faire bon ...
Bu au Pavillon Lecoq à Clermont le rosé exceptionnel du Domaine de la Croix ... et à midi sur un poisson le rosé non moins exceptionnel du GFA Fabre dans les Corbières ... 
Champion du Monde
Posted 05 July 2015 - 16:47 PM
Je n'écris pas pour toi car je te sais suffisamment amateur et connaisseur, mais le rosé est un vin très technique et difficile à faire, et encore plus à réussir ... couleur, acidité, gras et matière, choix des cépages et maturité, etc ...
C'est pour ça que le petit coté péjoratif qui voudrait faire du rosé un vin secondaire, est à mon sens une vaste plaisanterie ... et c'est aussi pour ça qu'il y a beaucoup de rosés moyens ou médiocres vu comme c'est difficile de le faire bon ...
Bu au Pavillon Lecoq à Clermont le rosé exceptionnel du Domaine de la Croix ... et à midi sur un poisson le rosé non moins exceptionnel du GAEC Fabre dans les Corbières ...
A deux pas des Corbières, les Côtes Catalanes, un blanc du Domaine Gauby, cuvée vieilles vignes par exemple ça peut le faire aussi à midi sur un poisson! 
Usapiste et bien davantage
Posted 05 July 2015 - 16:54 PM
A deux pas des Corbières, les Côtes Catalanes, un blanc du Domaine Gauby, cuvée vieilles vignes par exemple ça peut le faire aussi à midi sur un poisson!
Justement ... c'est parce que je suis catalan et que j'ai fait du vin pendant 35 ans que je vais aussi en chercher ailleurs ...
Tu seras sans doute d'accord avec moi si je te dis que les Corbières sont un terroir fabuleux ... et je vais aussi au dessus de chez toi en Pic st Loup, autre coin plein de trésors ... 
NB ... prix délirants pour Gauby et parfois décevant ... bu un rouge avec des brett !
Champion du Monde
Posted 06 July 2015 - 07:15 AM
Justement ... c'est parce que je suis catalan et que j'ai fait du vin pendant 35 ans que je vais aussi en chercher ailleurs ...
Tu seras sans doute d'accord avec moi si je te dis que les Corbières sont un terroir fabuleux ... et je vais aussi au dessus de chez toi en Pic st Loup, autre coin plein de trésors ...
NB ... prix délirants pour Gauby et parfois décevant ... bu un rouge avec des brett !
Tu as raison, il y a des trésors cachés aux 4 coins de notre région!!!!
Concernant les prix, il n'y a pas que pour Gauby que ça devient délirant alors à dépenser autant aller sur Aniane au moins on est rarement déçu!!!
Joueur de TOP 14
Posted 06 July 2015 - 07:59 AM
Justement ... c'est parce que je suis catalan et que j'ai fait du vin pendant 35 ans que je vais aussi en chercher ailleurs ...
Tu seras sans doute d'accord avec moi si je te dis que les Corbières sont un terroir fabuleux ... et je vais aussi au dessus de chez toi en Pic st Loup, autre coin plein de trésors ...
NB ... prix délirants pour Gauby et parfois décevant ... bu un rouge avec des brett !
Amateur du PIC SAINT LOUP j'ai dégusté il y a quelques année un des meilleurs rosé qu'il m'ai été donné de boire
acheté chez un caviste de MAUGIO
LA CAVE DE CATHY
rosé de la cave DU MAS PEYROLLE
http://www.lacavedec...om/mas-peyrolle
une pure merceille que ce soit apéro ou barbecue
Usapiste et bien davantage
Posted 06 July 2015 - 08:11 AM
Tu as raison, il y a des trésors cachés aux 4 coins de notre région!!!!
Concernant les prix, il n'y a pas que pour Gauby que ça devient délirant alors à dépenser autant aller sur Aniane au moins on est rarement déçu!!!
Des fois il n'y a pas besoin de gratter bien profond ... perso j'achète de tout, du cher au pas cher ... exemple pour les soirs d'été un "petit" vin pas cher et bien fait ... http://www.esperitde...ells-blanc.html
Bon OK il faut pousser jusqu'en terre indépendantiste !!! 
Champion du Monde
Posted 06 July 2015 - 08:28 AM
Je n'écris pas pour toi car je te sais suffisamment amateur et connaisseur, mais le rosé est un vin très technique et difficile à faire, et encore plus à réussir ... couleur, acidité, gras et matière, choix des cépages et maturité, etc ...
C'est pour ça que le petit coté péjoratif qui voudrait faire du rosé un vin secondaire, est à mon sens une vaste plaisanterie ... et c'est aussi pour ça qu'il y a beaucoup de rosés moyens ou médiocres vu comme c'est difficile de le faire bon ...
Bu au Pavillon Lecoq à Clermont le rosé exceptionnel du Domaine de la Croix ... et à midi sur un poisson le rosé non moins exceptionnel du GAEC Fabre dans les Corbières ...
Je te confirme , je suis né à St Pourçain et ben le rosé ils ont pas encore trouvé la bonne recette 
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