Si ça ressemble au Diot de Savoie ...... ça calle son bonhomme ! j'en ai mangé du coté de Chamonix, punaise que c'était gras !!! Avec ça, t'as assez de calories pour grimper le Mont Blanc sans bouffer !
Les miennes sont 40% épaule de porc, 60% poitrine. Avec sel, poivre, thym, ail déshydraté, piment de Cayenne (à peine un soupçon) et gingembre en poudre (moins que très peu). Alors bien sûr, c'est un peu gras, mais une saucisse maigre, je la laisse à qui la veut. Et le jus de cuisson, je ne te dis que ça !
A cette mêlée de base, j'ajoute les ingrédients spécifiques de chaque type saucisse : bière et chapelure, vin rouge et oignons fondus, chou frisé.