57 réponses à ce sujet

[Bougnat et Breton]

Comme par hasard, dis plutôt que tu voulais pas ouvrir tes bouteilles

Tu parles, j'ai fait la promesse de vider toute ma cave avant de calancher et ça va être difficile à tenir, c'est pour cela que les aides sont bienvenues ......surtout des aides venues du Pays de Galles !!

[Eastern Outpost]

 

Et merde, je pars le 8 pour une grosse semaine , c'est bien dommage car j'aurais eu grand plaisir à te recevoir à la maison aussi bien que j'ai pu être reçu à Llanelli .

 

On aurait eu plein de choses à se raconter et en plus ma femme qui est Auvergnate fait très bien la cuisine (c'est la reine du patia) et quand tu me vois tu sais immédiatement qu'à la maison ce n'est pas régime végan .

 

En plus j'ai tout ce qu'il faut dans ma cave pour passer une soirée dans la grande tradition des 3eme mi-temps de dans le temps ......tu sais quand les partenaires et les adversaires deviennent tous frères

 

C'est vraiment pas de chance mais un autre jour on aura l'opportunité et je te promets que tu ne rentreras pas en bétaillère

 

Merde j'aurais été heureux de te connaître en vrai .......laisse tomber les autres aigris qui ne connaissent rien de Llanelli ils ne font que raconter des conneries !!

 

C’est si gentil de ta part. Ça aurait été une soiree perdue, seulement à cause des bouteilles ouvertes et vidées. Doliprane obligatoires le lendemain.

 

Peut-être la chance aussi parce que nous avons assez de route à faire le lendemain.

 

Je partage ton espoir qu’un autre date nous conviendra tous, avec une journée de repos après la fête dînatoire la veille. 

 

Ton endroit est en pleine campagne et pas loin d’Ambert (d’où vient le fromage Fourme d’?). Pendant un match de Scarlets au Michelin, nous avons passé deux nuits dans un logis de France à côté de Thiers. Repas copieux et biens. 

[Eastern Outpost]

A Issoire tu as l'Auberge du Petit Mas, juste à côté du petit lac au bord de l'allier. Je ne sais pas si on dort bien, mais on mange très correctement avec un parking.

https://www.google.c.../x/loc/act/m4/2

 

L’assiette Bougnat est sur la carte et Truffade   

[Alex chocolatines]

 

L’assiette Bougnat est sur la carte et Truffade   

Une salade Périgourdine en Auvergne   Faut pas déconner quand meme 

[Codorplusàvie]

L’assiette Bougnat est sur la carte et Truffade   

Quand j'y suis passé il y avait de la Salers en viande du jour.
Mais je n'ai pas testé les vins.

[Eastern Outpost]

Quand j'y suis passé il y avait de la Salers en viande du jour.
Mais je n'ai pas testé les vins.

 

J’aime le Salers y compris son fromage.

[Codorplusàvie]

 
Jaime le Salers y compris son fromage.

Tu es donc forcément un homme de bon goût.

[Alex chocolatines]

 

J’aime le Salers y compris son fromage.

Et le veau sous la mère, c'est magnifique, cuisson  rosé, tu m'en diras des nouvelles 

[Eastern Outpost]

Tu es donc forcément un homme de bon goût.

 

Ou gourmand, meme les deux

Et le veau sous la mère, c'est magnifique, cuisson  rosé, tu m'en diras des nouvelles 

 

Bien sûr

 

Par contre, je bois un Pomerol 2003 ce soir. Pas d’un vignoble mais d’une cave commerciale. Son vin en vrac, en cuves inox, était de bon qualité. Pour sa remise des achats, il donnait des bouteilles de son en vrac. A 12,5% c’est de la nostalgie pour la deuxième fois aujourd’hui.

 

Excellent.

[Alex chocolatines]

 

Ou gourmand, meme les deux

 

Bien sûr

 

Par contre, je bois un Pomerol 2003 ce soir. Pas d’un vignoble mais d’une cave commerciale. Son vin en vrac, en cuves inox, était de bon qualité. Pour sa remise des achats, il donnait des bouteilles de son en vrac. A 12,5% c’est de la nostalgie pour la deuxième fois aujourd’hui.

 

Excellent.

Tu sais qu'ils font du vin soit disant en futs de chene dans des cuves inox... Ils mettent des sacs à patates renplis de copeaux de chene dans les cuves à tremper et hop, le tour est joué 

 

Note : Quand t'es nostalgique tu ouvres un Pomerol ? 

[Eastern Outpost]

Tu sais qu'ils font du vin soit disant en futs de chene dans des cuves inox... Ils mettent des sacs à patates renplis de copeaux de chene dans les cuves à tremper et hop, le tour est joué 

 

Note : Quand t'es nostalgique tu ouvres un Pomerol ? 

 

C’est pas que la nostalgie quand j’ouvre un Pomerol.

 

J’ai beaucoup d’autres sentiments qui me motivent de choisir un Pomerol.

[Buckaroo]

Gourine aussi, quand il ouvre une bouteille de château Pépusque, il a plein de sentiments différents qui lui passent par la tête : de la haine, de l'hostilité, de la malveillance, de l'aigreur, de la rancoeur, de l'animadversion, du fiel.

[Alex chocolatines]

Gourine aussi, quand il ouvre une bouteille de château Pépusque, il a plein de sentiments différents qui lui passent par la tête : de la haine, de l'hostilité, de la malveillance, de l'aigreur, de la rancoeur, de l'animadversion, du fiel.

Déjà, vu les prix pratiqués, le premier sentiment serait de s'être fait arnaquer  

[GonzO Avant Tout]

Tu sais qu'ils font du vin soit disant en futs de chene dans des cuves inox... Ils mettent des sacs à patates renplis de copeaux de chene dans les cuves à tremper et hop, le tour est joué 

 

Note : Quand t'es nostalgique tu ouvres un Pomerol ? 

 

c'est même très très courant, même dans les grands châteaux bordelais...

Ca et plein d'autres choses remarquables (levures aromatisantes etc)...

[Bougnat et Breton]

 

C’est si gentil de ta part. Ça aurait été une soiree perdue, seulement à cause des bouteilles ouvertes et vidées. Doliprane obligatoires le lendemain.

 

Peut-être la chance aussi parce que nous avons assez de route à faire le lendemain.

 

Je partage ton espoir qu’un autre date nous conviendra tous, avec une journée de repos après la fête dînatoire la veille. 

 

Ton endroit est en pleine campagne et pas loin d’Ambert (d’où vient le fromage Fourme d’?). Pendant un match de Scarlets au Michelin, nous avons passé deux nuits dans un logis de France à côté de Thiers. Repas copieux et biens. 

Si tu aimes le rural, tu peux aussi réserver une chambre et un repas pour le soir à l'auberge de Valcivières (réservation obligatoire pour le repas du soir).

 

Les chambres sont très propres et bien tenues mais pas luxueuses.

 

Tu demandes à Cathy de te faire un patia avec un sauté de veau aux cèpes et tu m'en diras des nouvelles, tu auras une assiette de charcuterie de pays en entrée (format XXL) et un plateau de fromage des fermes de la commune plus sans doute une tarte aux myrtilles ramassées dans la montagne aux alentours.

 

Au moment de la réservation tu lui dis que tu appelles de la part du Breton de Louville et tu verras que tu seras bien soigné (seul problème le vin n'est pas à la hauteur mais tu peux amener ta ou tes bouteilles perso sans problème).

 

C'est très rural mais ça transpire l'Auvergne profonde et authentique sans chichi et je t'assure que tu n'iras pas te coucher avec la faim ......putain, quel dommage que je ne sois pas là